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精彩内容试读

第3章

程小芸不敢打草惊蛇，便没有跟上母女俩。

她如今身无分文，都自顾不暇。眼下要遵循的原则是“广积粮、高筑墙、缓称王”。给自己正名的事，还得从长计议。

回到了茅草屋，她搬了块大石头坐在树下。找了柄破旧的剪刀，就着阴凉的树荫，一个一个钳掉吸波螺尖尖的尾部。

这种螺学名“滩栖螺”。整体呈长长的锥形，一头大，一头小。吃的时候要掰断尾部，让上下可以通气，吸一口小头，再吸一口大头，一整个螺肉就能被“吸”到口中，发出“啵”的一声。因此被大家形象地称为“吸波螺”。

程小芸现在钳掉尾部，一是为了一会儿方便吃，二是为了烹饪的时候更容易入味，简直是一举两得。

不一会儿，她就手脚利落地剪好了一小盆，用井水又冲洗了两遍。

茅草屋里没有厨房，她便捡了几块石头，围成一个圆弧形，中间空着的部分放入捡来的柴火。等火烧旺，再将一小盆吸波螺架在上面，就搞定了。

小盆里不用加水，吸波螺里自带的汁水会随着烹饪释放出来。自烹自煮，反倒会格外的鲜。

可程小芸总觉得少了什么调味料。

她四处张望着，就见屋前长着一丛丛茂密的植物。绿叶紫背，在风的吹动下来回翻转，变换着颜色。

那不是紫苏吗？

这东西不但气味芳香，还可以解表散寒。而海里的螺大都性寒，与之一起烹饪，能中和掉寒性，再合适不过。

程小芸大喜过望，专挑嫩尖掐了一把，染了满手的清香。再细细撕碎，撒入正烹饪的吸波螺里。用干净的树枝翻拌一下，一阵紫苏特有的异香，霎时被激发出来。

没有多余的调料和烹饪工具，只能一切从简。

不一会儿，程小芸就捧着盆热气腾腾的紫苏烧螺肉进了屋。推开窗子，坐在窗台边。看着窗外的景色，听着树上的鸟叫，吃着盆里的美味。虽然身处破旧的茅草房，却也有一丝惬意！

每个螺都提前剪好，吃起来也特别方便。先吸一口尾部，再翻过来从正面使劲一吸，整个螺肉便滑入了口中。

这个时节的吸波螺肥美鲜嫩，海货本身又自带盐分，虽然没加任何调味品，吃起来却是咸鲜适口。再配上香气四溢的紫苏汤汁，简直相得益彰！

美妙的滋味在口中蔓延开，程小芸越吃越美，一个一个的空壳“叮当”的落入了手边的搪瓷盆里，不一会儿就满了。

解决了温饱问题，程小芸开始为以后做起了打算。

目前的状况，仅仅是能填饱肚子。在找丈夫假死证据的同时，既不能打草惊蛇，还要积累足够的资本。

她看着还剩了大半桶的吸波螺，忽然有了主意。

程小芸拎着个木桶，费了好大的劲，才徒步来到了县里。

她原本以为，这种稀奇的海货在内陆应该很受欢迎，可熟料，销售情况却和想象中的不太一样。

“大娘来看看，海边新捞上来的螺！”

程小芸见无人问津，开始主动招揽起顾客。

那大娘看都没看，直接略过了她这个摊位。

程小芸百无聊赖地将吸附在桶沿上的螺一个个拔了下来，“咚”地一声，又扔回了桶里。

旁边面摊的大哥见她一个小姑娘年纪这么轻，长得这么漂亮还抛头露面的摆摊，一定是家里情况不好，便好心开口，“大妹子，你别费那个劲了！县上的人啊，不认识这种海螺。连怎么做都不知道！”

程小芸恍然大悟。

见这位大哥的面摊上有个灶台正闲置着，忽然灵光一现，“大哥，您这灶台能借我使使吗？”

面摊的大哥也是个豪爽的人，“这有啥不能的！”

程小芸千恩万谢，借了把剪刀，直接在摊位上剪起了吸波螺。

“你这是要把这螺做好了卖？”大哥看得明白，一语道破。

程小芸笑着点点头，却忽然迟疑了，“就是......没有调料啊，您能不能再借我点钱......”她越说越有些不好意思，这简直是空手套白狼啊。

“这好办！”没想到大哥完全不介意，还颇为热心地道，“对面街那有个卖调料的大姐，赊了我家好几碗面。你只管提我名字，需要什么去拿就好了！”

程小芸都不知该怎么感谢他好了。

一切备齐，灶台下的火也烧旺了。

热锅下油，将切好的葱姜蒜爆香，又撒了一把干辣椒和一把花椒，麻辣的味道被瞬间激发了出来。

这时，将沥好水的吸波螺倒入锅中。只听“呲啦”一声，冷热相交，锅边瞬间升腾起了一圈热气。快速翻炒，加少许酱油上色，再点适量的盐调味，盖上锅盖焖煮一小会儿。

这一套如行云流水般的操作，把旁边猪肉摊的大哥看的一愣一愣的，忍不住频频点头。

汤汁收的差不多了，程小芸揭开锅盖。

红汪汪，油亮亮，一股子麻辣鲜香的热气就窜了上来。

“嗬！这也太香了！”面摊的大哥闻着味，口水都快留下来了。

“大哥您先尝尝！”

程小芸也不小气，直接盛了一大勺麻辣吸波螺到空碗里，递给了他。

“好，多少钱？我给你。”

都是做买卖的，面摊的大哥以为她是要卖给自己。

“您帮了我这么大忙，哪能收您钱啊！还得麻烦您帮我尝尝味道，提提意见！”

程小芸一番话说得漂亮，让人听着颇为受用。

大哥也不再推辞，端着碗嘬起了吸波螺。

螺肉鲜嫩弹牙，麻辣鲜香的汤汁随着一吸，一股脑地全都交汇在一起，狠狠地**着味蕾。

“唔！太他娘的好吃了！”

这位大哥显然没想到，看起来不起眼的吸波螺，经程小芸这么一烹饪，竟然如此美味！不由得连连赞叹，看程小芸的目光中都多了一丝钦佩。

“您觉得口味怎么样？会不会太辣，让大家不好接受？”程小芸虚心请教，她还并不了解这里人的口味。

“不会！”大哥豪爽地摆摆手，“咱们这北方的人啊，口重！平日里吃糠咽菜的，嘴里没味。你这麻辣的口味，简直算得上是改善伙食了！”

程小芸庆幸地点点头，看来自己没走冤枉路。

“没看出来啊！小姑娘手艺真不赖啊！”面摊的大哥一边吃还不忘一边夸赞，“我叫陈大军，你以后也别跟我那么客气了，叫我陈大哥就行。”

怪不得说吃人嘴短，尤其还是这么好吃的东西。

二人正说着，一个人走到陈大军的面摊前。

“老陈，怎么没到晌午就吃上饭了？你这面摊的买卖不干了？”