“农忙刚过,码头上都是抗袋子的劳力,咱们卖些顶饱的小吃,不愁没生意。”
姜妙话中的自信感染了张婆子,她的心定了半截。
“能成吗?咱们家也没人做过.……”做生意可不是简单的事,万一卖不出去赔手里,到时候不仅花了钱还浪费了功夫。
姜妙看出她的顾虑,她冲张婆子安抚的笑笑。
“娘,我做饭怎么样?”
“那必须好吃啊,老婆子半辈子都没吃过这么好吃的东西。”
“那拿出去卖呢?”
“这……”张婆子语气顿了下,姜妙做饭好吃是好吃,但用的都是肉啊,码头上抗袋子的一天才挣几个钱,怎么会舍得买肉吃。
“做肉菜得花多少钱啊,会有人买吗?”
张婆子这话一出,沈家其他人也被泼了头冷水,清醒了过来。
是啊,要是他们,中午吃个黑面饼子就凑活了,哪舍得吃肉啊。
“娘,咱可以卖卤味,两文钱一份,有肉还有菜,便宜又好吃。”姜妙自然知道现在的物价,沾点肉腥儿价格就贵的不行,所以码头上最受欢迎的就是烧饼、包子等量大管饱的面食。
不过猪肉吃不起,猪下水便宜啊,一文钱一副,除去香料和柴火,能赚的也不少。
沈家人面面相觑,“什么是卤味?”
“等中午我来做一份,给大家尝尝。”
原书是从男主中举后开始写的,只是说他发迹前过得特别惨,甚至差点无法参加科考,引得女主更加心疼他。姜妙以为是沈家太穷,没想到是沈老爹断腿,沈家的收入来源断了。
她也没办法坐视不管,目前只有沈家好了,她才能继续吃香的喝辣的。
姜妙把猪下水洗干净,这东西腥臭,她用草木灰狠狠搓揉了几遍,王氏在旁边帮忙,姜妙有意教她,两人很快就将一副猪下水处理好。
把鸡蛋下锅煮熟,又准备了些土豆萝卜笋等蔬菜,这些青菜浸了卤汁比肉还好吃。
锅里放糖炒出色来,加水放入香料,姜妙只找到了八角桂皮香叶辣椒,虽然料不多,但味道也出来了,再放入酱油和少量盐,姜妙还倒了些沈老爹珍藏的酒去腥。
因为是要做生意,张婆子也没计较姜妙大手大脚,当知道这卤汁只需要做一次,卤汁越老,味道越好时,她脸上的表情明显缓和下来。
水开后,姜妙把猪下水和蔬菜都放进去,大火转小火慢煮,香味从锅沿溢出来,让人口水直冒。沈二郎更是伸着脖子,一脸陶醉地往锅边凑,被姜妙一把拨开。
“小心蒸汽,别烫着。”
“太香了,这卤味比小婶以前炖的肉都香,肯定有很多人买。”
沈二郎这话可是说到张婆子心坎里了,最后那点担忧被打消,这么香的东西光是闻味儿就走不动道,不愁没人买。
卤好的猪下水香辣又有嚼劲,姜妙最喜欢这肥肠,看着重口味,但吃起来比什么都香。土豆萝卜入口即化,沈老爹有伤在身,姜妙没敢给他吃肉,就让张婆子夹了几块青菜鸡蛋尝尝味,但就这些已经让他赞不绝口。
“好吃!”本来以为自己摔断腿干不了活,家里人都得愁眉苦脸的,但老三家主意大又有本事,担起了整个家。
卤味赢得了沈家人一致赞同,都觉得这生意可做,但现在的问题是,这生意由谁去做。
“老大跟王氏干,”张婆子一锤定音,旁边夹菜的许氏有意见了。
“娘,那二房呢?”她男人也被辞退了,不能在家闲着,眼睁睁看着大房挣钱吧。
“就你有嘴,老娘还没说完呢。”张婆子狠瞪了她一眼,许氏身子一缩,不敢再多话了。
沈老大和王氏脸色发红,显然是激动的,他们也没想到娘把这赚钱的生意交给大房来。
“许氏身子重了,等孩子生下来二房再接手,而且这生意能赚多少钱还没有定数,老二有木活手艺,镇上的大活干不了,零散的小活还是能接到的。”
张婆子一番话让两房的心都定了,只是许氏还有些眼红,赚钱的机会就这么溜走了。
“二哥,锦绣阁掌柜的要定一批木盒子,你要是能做就接下这活,五文钱一个,比出去接散活挣得多。还有二嫂福气结编的也好,掌柜的说了两文钱一个,她有多少收多少。”
姜妙这话一出,沈老二和许氏眼都亮了。
“真的?”
“我能骗自己人不成。”许氏知道姜妙经常去绣铺,她的话作不了假,她只是不相信好运就这么降到她头上。
许氏心里算了算,她手上利索,一天能编二十个,除去成本,这就净赚三十文了。再加上老二的盒子,一天下来至少五十文,不比卖吃食挣得少。
她虽然嘴碎,但心里有数,许氏握着姜妙的手,脸上笑出花来,“妙丫,嫂子和你二哥承你的情了!”
“嫂子,都是一家人,说这些就见外了。”
张婆子看着和睦的两妯娌,得意地看了沈老爹一眼,两人心中皆是欣慰。
“吃饭,二郎去给你小叔送饭,他该等急了。”
她们光顾着说话,竟忘了时辰。
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